Мировая кухня
Тойбнер Х., Вольтер А.
Новая поваренная книга на все случаи жизни. 500 лучших рецептов со всего мира на цветных фотографиях. Подобраны оригинальные национальные блюда со всего мира для всех, кто любит готовить, и любит вкусно поесть. При составлении этой поваренной книги были изучены кухни 64 стран, отобраны кушанья на каждый день и для праздничного стола, начиная с обычной семейной трапезы и заканчивая гурманскими застольями по особым поводам. В богатой рецептурной части каждое блюдо представлено на цветной фотографии, чтобы Вам было легче выбрать и вместе с тем сравнить, соответствует ли готовое кушанье оригиналу.
В книге представлено историко-культурное обоснование традициям кулинарии и напитков в разных странах. Объясняется, почему в той или иной стране любят именно это кушанье или напиток, почему одни кушанья имеют широкое распространение, а других население избегает, и рассказывается, как данное блюдо подают и едят.
Если Вы собираетесь пригласить гостей, то, возможно, Вам пригодятся представленные рекомендации относительно меню на разные случаи жизни. Сведения о характерных винах или других напитках, которые подходят к данному меню, помогут окончательно создать Вам репутацию превосходного хозяина дома.
Словакия: Лик-пресс, 1998.
ISBN 5-17-012573-9, 5-271-03746-0
Количество страниц: 320.
Содержание книги «Мировая кухня»:
- 9 Гастрономическое путешествие вокруг света
- 9 Южная Европа
- 11 Западная Европа
- 14 Скандинавия
- 16 Восточная Европа
- 17 Центральная Европа
- 20 Балканы
- 23 Ближний Восток
- 26 Африка
- 29 Северная Америка
- 30 Центральная Америка
- 31 Южная Америка
- 35 Южная Азия
- 35 Юго-Восточная Азия
- 37 Восточная Азия
- 38 Австралия и Океания
- 40 Важнейшие основополагающие рецепты
- 40 От дрожжевого до лапшового теста
- 43 Кнедлики
- 45 Характерные соусы из разных стран
- 50 Южная Европа
- 50 Италия
- 68 Испания
- 76 Португалия
- 80 Западная Европа
- 80 Франция
- 110 Бельгия
- 114 Голландия
- 120 Великобритания
- 130 Скандинавия
- 130 Дания
- 134 Швеция
- 138 Норвегия
- 140 Финляндия
- 142 Восточная Европа
- 142 Содружество Независимых Государств
- 148 Польша
- 152 Центральная Европа
- 152 Германия
- 160 Швейцария
- 166 Австрия
- 172 Словацкая и Чешская Республики
- 176 Венгрия
- 180 Балканы
- 180 Государства бывшей Югославии
- 184 Болгария
- 186 Румыния
- 188 Греция
- 196 Ближний Восток
- 196 Турция
- 200 Арабские государства Аравийского полуострова
- 202 Ирак - Иран
- 204 Ливан - Сирия
- 206 Израиль
- 210 Африка
- 210 Египет
- 212 Алжир
- 214 Тунис
- 216 Марокко
- 218 Гвинея
- 220 Кения
- 221 Замбия
- 222 Северная Америка
- 222 Канада
- 224 США
- 234 Центральная Америка
- 234 Мексика
- 237 Карибский регион
- 238 Южная Америка
- 238 Венесуэла
- 240 Колумбия - Эквадор
- 242 Перу - Бразилия
- 244 Боливия - Парагвай
- 246 Уругвай - Аргентина
- 249 Чили
- 250 Южная Азия
- 250 Индия
- 252 Шри-Ланка
- 254 Юго-Восточная Азия
- 254 Бирма - Таиланд
- 256 Вьетнам
- 258 Малайзия
- 260 Сингапур - Филиппины
- 262 Индонезия
- 264 Восточная Азия
- 264 Китай
- 272 Япония
- 274 Австралия и Океания
- 274 Австралия
- 276 Новая Зеландия
- 278 Острова в Тихом океане
- 282 Рекомендации по составлению меню
- 282 Меню по странам мира
- 285 Праздничное меню
- 285 Меню на случай дружеского визита
- 286 Кухонный инвентарь народов мира
- 288 Словарь кулинарии народов мира
- 308 Алфавитный и предметный указатель
Инструкция как скачать книгу Тойбнер Х., Вольтер А.: Мировая кухня в форматах DjVu, PDF, DOC или fb2 совершенно бесплатно.
