Рецептыши

Белоцерковская Н.

«Рецептыши» - это не просто кулинарная книга, это замечательная кулинарная книга. Чудесная книга. И в этой похвале нет никакого преувеличения. Вы любите вкусную еду? И чтобы с ее приготовлением не было никакой возни? И чтобы она была красивой, как в дорогом ресторане?

Так вот, благодаря этой книге вы сможете это сделать дома, сами. И даже если прежде вы не очень любили готовить, да что там - даже если вы до сих пор поварешки в руках не держали, теперь вы сможете получать удовольствие, колдуя на кухне. Читая эти рецепты и глядя на фотографии, невозможно удержаться от того, чтобы тут же не взяться за дело. Многие из этих рецептов автор уже помещал на своей страничке в Интернете, их прочитали и опробовали тысячи людей. Так и родилась эта книга.

«Я очень люблю готовить. Для непрофессионала, я считаю, у меня получается - безупречно. Это я так, чтобы вы сразу поняли: эта книжка не серьезна и писал ее человек, для которого кулинария - просто хобби. Честно говоря, мне и смелости-то на это хватило исключительно из-за популярности моего кулинарного блога. Ну то есть я как-то завела себе страничку в Интернете, чтобы писать туда свои рецепты, и вдруг она всем понравилась. Вот оттуда, собственно, и родилась эта книжка».

Эта книга отличается от множества кулинарных книг, выпущенных именитыми поварами. И знаете чем? Она честная.

Аттикус, КоЛибри, 2009.

ISBN 978-5-389-00722-2

Количество страниц: 226.

Содержание книги «Рецептыши»:

5 Оглавление
14 Здравствуйте!
16 Что нам надо и не надо…
21 Гостей звать будем?
24 База. Предварительная фаза
31 Салаты, закуски и всякие разности
- 32 Салат из фенхеля с апельсинами
- 34 Салат с теплым инжиром
- 36 Салат с рокфором и грушей
- 38 Мой любимый салат из свеклы с козьим сыром
- 40 Баклажаны. Икра. Просто
- 42 Салат с баклажанами. Ориентальный
- 44 Смешной салат из петрушки
- 47 Креветки и руккола
- 49 Креветки с соусом из перцев
- 50 Печеночный паштет. Классика
- 52 Малосольные огурцы. Мегавпечатляющие
- 54 Confit doignons. Луковый мармелад
- 56 Сливовое чатни
- 58 Вителло тонато
- 60 Хачапури
- 63 Пирог с томатами
- 64 Спаржа под желтым соусом и пирог с ней же
71 Паста
- 72 Песто по-генуэзски (пигурийски)
- 74 Паста с соусом из перцев
- 76 Букатини с миндалем, базиликом и помидорками черри
- 78 Болоньезе
- 80 Спагетти с креветками
- 82 Мишленовские спагетти вонголе!
- 84 Воскресная паста Фарфалле. Курица и мед
- 86 Быстрая воскресная паста с лососем
- 88 Тальятелле с копченым пососем
- 90 Очень ленивые! Ньокки с рикоттой и розмарином
- 92 Паста, запеченная с моцареллой
- 94 Ризотто с лесными грибами
100 Супы
- 101 Гаспаччо
- 102 Быстрый летний суп. Огурец и авокадо
- 105 Холодник
- 106 Крем суп из цуккини с фенхелем
- 108 Мятный горошек Суп
- 110 Тыквенный-тыквенный!
- 112 Рыбный суп. Красивый
- 114 Soupe a loignon. Луковый суп
- 116 Типа, минестроне
- 118 Борщ
123 Рыба и морская гадость
- 124 Дорада с лаймом
- 126 Рыба! В соли!
- 128 Имбирный тунец
- 130 Мед и рыба
- 132 Лосось и ананасовая сальса
- 134 Тартар из лосося
- 136 Рулет из лосося
- 138 Moules a la provencale. Мидии по-провансальски
- 140 Паэлья. Неправильная, но обожаемая
- 142 Осьминог - страшный и простой
147 Птица
- 148 Курица и фасоль
- 150 Курица с фенхелем. Не очень скучная
- 152 Волшебная курица. Обязательная
- 155 Алина курица с апельсинами
- 156 Кускус с курицей и курагой
- 158 Петух в вине. Бургундский
- 160 Тажин из курицы с медовыми грушами и корицей
- 162 Тажин из утки
- 164 Утка с апельсиновым соусом
- 167 Утка с яблоками и медом (к новогоднему столу)
171 Мясо
- 172 Японистое мясо с имбирем
- 175 Цитрусовое мясо
- 177 Печень, лук и мед
- 178 Кролик с розмарином мегавкусный
- 180 Опять кролик! «Копченый»
- 182 Баранья нога. Прованс
- 184 Тушеная баранина со свежей мятой и шафрановым картофелем
- 186 Баранина по-индийски
- 188 Карри и настоящий шри-ланкийский обед
193 Десерты и выпечка
- 194 Миндальные бискотти
- 196 Легкий-легкий-легкий пирог
- 198 Клафути с разной начинкой
- 200 Ананасовые колечки
- 203 Шоколадный десерт для лентяек
- 204 Замечательный пирог из слив от подружки Эллы
- 206 Юлии чайный кекс
- 208 Лимонный чизкейк. Самый простой на свете
- 210 Панакотта
- 212 Яблочный пирог Tarte Tatin
- 214 Домашние трюфели
- 216 Тирамису. Шоколадное
218 Домашнее мороженое и легкие клубничные десерты