Ешь или умри! Как индустрия питания делает из нас наркоманов

Содержание книги «Ешь или умри! Как индустрия питания делает из нас наркоманов»:

• 5 Оглавление
• 11 Введение. Проблемы с лишним весом начинаются с головы
• 16 Глава 1. Почему мы толстеем?
  • 16 Диеты обречены на провал
  • 17 Лоббисты зарабатывают на полных людях
  • 17 Лишний вес социально заразен?
  • 19 Всё начинается в детской
  • 20 2,28 евро за детский обед
  • 20 Высоко сижу, далеко гляжу
• 23 Глава 2. Как сла-а-адко! или Почему нам нужны шоколадные шарики
  • 23 От носа и языка в глубину души
  • 24 Вкус приходит через нос
  • 26 Сладкое всегда притягивает
  • 27 Крысиная любовь к индюшке
  • 29 Нейромедиаторы без контроля
  • 30 И вечно манит шоколадная отрада
  • 32 И вечно мясо нас манит
  • 33 «Вкусненькое» ведет не только к еде
• 35 Глава 3. Ешь или умри!
  • 35 Почему во время еды мы теряем контроль
  • 35 Ловушка для обжор № 1; разноцветное возбуждает аппетит
  • 38 Ловушка № 2: хандра
  • 39 Ярость хочет мяса, ревность хочет все
  • 42 Ловушка № 3: быстро, быстро!
  • 43 Быстрая еда ведет к полноте
  • 44 Как пищевая промышленность влияет на темп принятия пищи
  • 46 Ловушка № 4: дай мне всё!
• 49 Глава 4. Еда следит за тобой: как из нас делают обжор
  • 50 Продукты-наркотики
  • 51 Что общего у пиццы быстрого приготовления и автоматов по продаже сигарет
  • 53 Почему вся современная пищевая промышленность заставляет людей толстеть
  • 54 Когда из худых детей вырастают толстые взрослые
  • 56 Только не надо критики!
  • 58 Почему реклама нацелена на детей
  • 59 Не в состоянии сопротивляться
  • 60 Ловушки супермаркетов
• 63 Глава 5. Размягчитель из пакета: как упаковка еды делает нас толстыми
  • 64 Махинации с этикетками
  • 65 Сила цвета
  • 66 Сила размера
  • 68 Много «воздухонадувательства»
  • 68 Гормоны из упаковки
  • 69 Размягчители - жестокие крошки
  • 70 Организм на 90% загрязняется через еду
  • 71 Нарушения работы мозга
  • 73 Как химическое производство упаковок приводит к увеличению веса
  • 75 «Нет повода для переживания из-за ВРА» - полагают органы власти
  • 76 Исследование не закончено, оценка ясна
• 78 Глава 6. Педагогика фастфуда: почему «Макдоналдс» лучше матери
  • 79 Бедность прибавляет вес
  • 81 Подростки под большой буквой «М»
  • 83 Опора семьи
  • 84 Под большой буквой «М» все вкусно
  • 86 Полезный для здоровья фастфуд тоже приводит к полноте
  • 87 Соучастие потребителей
• 90 Глава 7. Часто приходит счастье: зависимый от «Колы», «Фанты» и т.д.
  • 92 Кто станет задумываться, если он уже пьет?
  • 93 Жидкие сладости
  • 96 Кола от люльки до гроба
  • 98 От «диетического» тоже толстеют
  • 99 Холодный кофе
  • 100 Завтрак защищает от безалкогольных напитков
• 103 Глава 8. Обман чувств: вкус и запах из лаборатории
  • 103 Глютамат вместо говядины
  • 105 Отказ от глютамата приводит к похудению
  • 106 Нет никаких проблем с глютаматом
  • 107 Консенсус есть нонсенс
  • 108 Слишком много, - значит, слишком много
  • 109 Глютаматный суп вызывает еще больший голод
  • 110 Природный глютамат, или Продукты «без усилителей вкуса»
  • 111 Юридически правильные дрожжи
  • 112 Ароматизаторы - возбудители аппетита
  • 113 Свиньи любят «Тутти-фрутти»
  • 114 Дети любят, когда еда вкусно пахнет
  • 115 «Symrise» предлагает: ароматы на все случаи жизни
• 117 Глава 9. Внимание, свет! Мало жира за большие деньги - а живот все равно растет
  • 118 Изменения у компаний «Lidl» и «Aldi»
  • 119 Нежирные молочные продукты - ходовой товар
  • 120 Фруктоза приводит к полноте
  • 122 Не всякий жир приводит к полноте
  • 123 Жирное мошенничество
  • 124 Сконструированные жиры вместо масла
  • 124 Тебе нельзя
• 127 Глава 10. Заменитель сахара – успешная карьера хитрой упаковки
  • 128 Маленький, сильный, белый
  • 129 Эгоистичный мозг
  • 130 Заменители сахара сбивают с толку эгоистичный мозг
  • 132 Диетические сладости приводят к полноте
  • 134 Поросятам зверски нравится заменитель сахара
  • 135 Заменитель сахара не насыщает
• 137 Глава 11. А где горечь? Как наша еда потеряла природное свойство снижать аппетит
  • 139 Горький шоколад для мужчины, сладкий - для женщины
  • 140 Разнообразный, но все время подавляемый
  • 142 Преимущества
  • 144 Горькое сохраняет стройность
  • 145 Сладкое оставим, горькое съедим
  • 147 Альтернативы горькому вкусу
• 151 Глава 12. Взрывоопасная смесь: почему таблетки для похудения вместо того, чтобы убрать лишние килограммы, доводят до болезни
  • 152 Худеть с помощью взрывчатого средства
  • 153 Черный рынок Интернета
  • 155 Как благодаря тахикардии быстро похудеть
  • 156 Как с помощью наркотиков растопить жир
  • 157 91 миллион евро за таблетки для похудения
  • 159 Магниты против жира лишь вытягивают деньги из карманов
  • 161 Как законы способствуют сплошному обману
  • 163 Свидетельство только для лекарств
  • 165 Как римонабат приводит к депрессиям и самоубийству
  • 166 Выгодно только фармацевтическим фирмам
• 169 Глава 13. Больше, чем просто эффект йо-йо: почему диеты не помогают
  • 169 Скудные успехи
  • 171 Полные люди живут дольше
  • 172 Полные люди живут меньше
  • 173 Объем талии - главный показатель
  • 174 Как диета приводит к пищевым нарушениям
  • 175 Когда все крутится вокруг еды
  • 177 Быть слишком здоровым вредно для здоровья
  • 178 Хорошо выглядеть важнее, чем хорошо играть в футбол
  • 179 Отпусти, стресс
  • 180 Навсегда сыт
• 182 Словарь причин, приводящих к полноте, от А до Я