Птицеводство. Учебное пособие для 10-11 классов
Ю. Н. Ковалев
Рассмотрены вопросы современного птицеводства. Подробно изложен материал по разведению, содержанию и кормлению кур, индеек, уток, гусей и других птиц на приусадебном подворье и на промышленном предприятии - птицефабрике. Приведены интересные факты из истории птицеводства, а также о нравах и повадках обитателей птичьих дворов.
Для профессионального обучения учащихся старших классов средней школы.
Издательство: Академия, Серия: Профессиональная подготовка школьников, 2004 г.
ISBN 5-7695-1094-3
Количество страниц: 208.
Содержание книги «Птицеводство. Учебное пособие для 10-11 классов»:
- 3 Введение
- 4 Глава 1. ОТ ДРЕВНОСТИ ДО НАШИХ ДНЕЙ
- 4 1.1. Происхождение и эволюция домашних птиц
- 6 1.2. Одомашнивание гусей
- 8 1.3. Одомашнивание уток
- 9 1.4. Одомашнивание кур
- 12 1.5. Одомашнивание индеек
- 13 1.6. Одомашнивание цесарок
- 14 1.7. Одомашнивание перепелок
- 15 1.8. Голуби
- 18 1.9. Страусы
- 20 Глава 2. ЭТОЛОГИЯ ДОМАШНИХ ПТИЦ
- 20 2.1. Этология кур
- 23 2.2. Этология уток
- 24 2.3. Этология гусей
- 27 2.4. Этология индеек и цесарок
- 28 2.5. Этология голубей
- 32 Глава 3. СОДЕРЖАНИЕ ПТИЦЫ
- 32 3.1. Системы содержания птицы
- 35 3.2. Птичники и птицефермы на подворьях и в семейных фермерских хозяйствах
- 39 3.3. Технологическое оборудование птичников в приусадебных хозяйствах
- 43 3.4. Промышленная технология производства птицеводческой продукции
- 51 3.5. Птицефабрики
- 59 Глава 4. КОРМА И КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ
- 59 4.1. Питательные вещества и их значение
- 62 4.2. Характеристика кормов
- 67 4.3. Оценка питательности кормов
- 70 4.4. Рационы, нормы, типы и режимы кормления птицы
- 72 4.5. Приготовление кормов
- 76 4.6. Приготовление комбикормов
- 81 Г л а в а 5. ВОСПРОИЗВОДСТВО ПОГОЛОВЬЯ ПТИЦЫ
- 81 5.1. Расчет воспроизводства поголовья на птицеводческих предприятиях
- 84 5.2. О яйце — начале жизни
- 87 5.3. Сбор и подготовка яиц к инкубации
- 89 5.4. Естественная инкубация яиц
- 93 5.5. Искусственная инкубация яиц
- 99 Глава 6. КУРЫ
- 99 6.1. Понятие о породе, линии, кроссе
- 102 6.2. Породы кур
- 106 6.3. Прием и оценка цыплят
- 108 6.4. Выращивание ремонтного молодняка и бройлеров
- 111 6.5. Куры на птицефабрике
- 113 6.6. Куры в приусадебном хозяйстве
- 117 Глава 7.УТКИ
- 117 7.1. Породы уток
- 119 7.2. Комплектование поголовья утиного стада
- 122 7.3. Промышленная технология выращивания утят
- 125 7.4. Разведение и выращивание уток в приусадебных хозяйствах
- 130 Глава 8. ГУСИ
- 130 8.1. Породы гусей
- 132 8.2. Формирование родительского стада и воспроизводство поголовья гусей
- 134 8.3. Содержание гусей родительского стада
- 137 8.4. Выращивание гусят на мясо
- 139 8.5. Ощипывание гусей
- 140 8.6. Откорм гусей на жирную печень
- 143 Глава 9. ИНДЕЙКИ
- 143 9.1. Породы индеек
- 145 9.2. Формирование родительского стада индеек
- 147 9.3. Содержание индеек родительского стада
- 149 9.4. Выращивание индюшат на мясо
- 153 Глава 10. ГОЛУБИ
- 153 10.1. Породы голубей
- 162 10.2. Содержание голубей
- 166 10.3. Кормление голубей
- 168 10.4. Выращивание молодняка голубей
- 170 10.5. Тренировка летных голубей
- 172 Глава 11. БОЛЕЗНИ ПТИЦ
- 172 11.1. Условия жизни и здоровье
- 174 11.2. Незаразные болезни птиц
- 178 11.3. Заразные болезни птиц
- 180 11.4. Профилактика заболеваний птицы
- 182 11.5. Дезинфекционное оборудование
- 185 Глава 12. ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ
- 185 12.1. Что мы получаем от птицеводства
- 187 12.2. Яичная продукция
- 190 12.3. Убой и первичная переработка птицы
- 194 12.4. Копчение мяса птиц
- 197 12.5. Кулинарная обработка продукции птицеводства
- 198 12.6. Блюда из яиц
- 199 12.7. Первые блюда из мяса птицы
- 201 12.8. Вторые блюда из мяса птицы
- 205 Список литературы
Инструкция как скачать книгу Ю. Н. Ковалев: Птицеводство. Учебное пособие для 10-11 классов в форматах DjVu, PDF, DOC или fb2 совершенно бесплатно.
Рейтинг книги:
0 голосов
2141
