Корейские салаты

Содержание книги «Корейские салаты»:

• 3 Введение
• 5 Глава 1. Экзотический вкус
  • 6 Пряный соус к мясным блюдам
  • 7 Чесночный соус
  • 7 Острый соус для рыбного филе
  • 7 Соус «Миндальный»
  • 8 Соус «Сане»
  • 8 Ореховый соус по-корейски
  • 9 Соус «Желтковый»
  • 9 Пхеньянский соус
  • 10 Соус к мясным блюдам
  • 10 Соус «Солнечный»
  • 11 Соус «Рассвет»
  • 11 Соус «Пряный»
  • 12 Соус с сельдереем
  • 12 Соус «Природный»
  • 13 Соус «Винный»
  • 13 Соус с черносливом
  • 13 Соус «Кредо»
  • 14 Соус «Куриный»
  • 14 Соус «Шампиньонный»
  • 14 Соус «Ореховый»
  • 15 Соус «Лесной»
• 16 Глава 2. Салаты из овощей
  • 16 Салат из моркови
  • 16 Салат из свеклы с грибами
  • 17 Салат из моркови с грибами
  • 17 Салат морковный «Остренький»
  • 18 Салат из краснокочанной капусты и маринованных грибов
  • 18 Салат из квашеной капусты со свеклой
  • 18 Салат из редьки с морковью
  • 19 Салат из капусты
  • 19 Салат «Алая заря»
  • 20 Салат из моркови и огурцов
  • 20 Салат из свеклы
  • 20 Салат из кислой капусты с морковью и грибами
  • 21 Салат из шампиньонов с луком
  • 21 Салат из свеклы с боровиками
  • 22 Салат из сельдерея
  • 22 Салат из маринованного чеснока с грибами
  • 22 Салат из репы с шампиньонами
  • 23 Салат из цветной капусты с фасолью
  • 23 Салат из вареной капусты с огурцами
  • 24 Салат из моркови с картофелем
  • 24 Салат из кислой капусты с помидорами и грибами
  • 25 Салат из белых грибов и маринованного чеснока
  • 25 Салат из квашеной капусты с квашеной свеклой и грибами
  • 26 Салат из свекольных листьев
  • 26 Салат «Крапивный»
  • 27 Салат из сыроежек
  • 27 Салат «Винный»
  • 28 Салат из шампиньонов и брокколи
  • 28 Салат «Гранатовый»
  • 28 Салат из баклажанов с морковью и грибами
  • 29 Салат из фасоли с чесноком, грибами и зеленью
  • 29 Салат из красной фасоли и картофеля
  • 30 Салат из свеклы «Сыроед»
  • 30 Салат из тыквы с солеными огурцами
  • 31 Салат «Овощное ассорти»
  • 31 Салат из брокколи и зеленого лука
  • 32 Салат из тыквы «Острый»
  • 32 Салат из черной редьки с грибами
• 33 Глава 3. Салаты с рыбой
  • 33 Корейский салат с камбалой
  • 33 Рыбный салат с овощами
  • 34 Салат из маринованной рыбы
  • 35 Салат с рыбным филе и зеленым горошком
  • 35 Салат из тунца с грибами
  • 36 Салат «Морской»
  • 36 Салат из филе форели с соусом
  • 37 Салат из консервированной ставриды со сливками и лимоном
  • 38 Салат из минтая
  • 38 Пестрый салат с консервированной скумбрией
  • 39 Салат «Пикантность»
  • 40 Салат «Фантазия»
  • 40 Салат по-сеульски
  • 41 Смешанный рыбный салат с перечным соусом
  • 42 Салат «Любимый»
  • 42 Супер-оригинальный салат с томатным соусом
  • 43 Летний салат по-корейски
  • 43 Корейский салат на новый манер
  • 44 «Деликатесы» по-корейски к праздничному столу
  • 45 Салат с мясом криля и свежими огурцами
  • 46 Треска в кармашках
• 47 Глава 4. Салаты с морепродуктами
  • 47 Салат «Кальмар в зелени»
  • 47 Салат «Лангусты под соусом»
  • 48 Салат крабовый с грибами и клюквой
  • 49 Салат из крабового мяса
  • 49 Салат из жареных омаров
  • 50 Салат из сырых моллюсков
  • 50 Салат с кальмарами и яблоками
  • 51 Салат с фасолью и крабовым мясом
  • 51 Салат с кальмарами и рыбным филе
  • 52 Салат из мяса омаров с овощами
  • 52 Салат «Омары и моллюски в зеленом соусе»
  • 53 Острый салат со свежими огурцами и мясом трепанги
• 54 Глава 5. Салаты с мясом
  • 54 Салат пряный с белым вином
  • 54 Салат морковный с приправами
  • 55 Салат со свининой и сыром
  • 55 Салат с редисом и говядиной
  • 56 Салат «Кислый»
  • 56 Салат из яиц и помидоров
  • 57 Фунчоза
  • 57 Белый куриный салат
  • 58 Салат из моркови и говядины
  • 58 Салат сладкий с курицей и перцем
  • 58 Салат с горошком и говядиной
  • 59 Салат из фасоли
• 60 Заключение