Блюда из мяса и птицы

Редактор: Шабанова В.

Вашему вниманию предлагается коллекция лучших рецептов блюд из мяса и птицы.

Издательство: Слог, 2011 г.

ISBN 978-5-434600-11-8

Количество страниц: 48.

Содержание книги «Блюда из мяса и птицы»:

БЛЮДА ИЗ МЯСА
- 3 Говядина с болгарским перцем
- 3 Рагу из баранины с виноградом и помидорами
- 4 Гювеч
- 4 Мясо-грибные котлеты
- 5 Кролик с кедровыми орешками и изюмом
- 5 Телятина с овощами
- 6 Телятина с вишнями
- 6 Фламбированная телятина
- 7 Ассорти из мяса с гранатовым соусом
- 7 мясо, запеченное с баклажанами
- 8 Бараньи ребрышки с консервированной фасолью
- 8 Кролик в домашнем вине со сладким перцем
- 9 Котлеты из печени
- 9 Рисово-мясные тефтели
- 10 Мясная запеканка
- 10 Буженина в чесночных лепестках с орехами
- 11 Фаршированная свинина в вишневом соусе
- 11 Говядина в горшочке
- 12 Пельмени в горшочках по-амурски
- 12 Мясо с овощами в горшочках
- 13 Печеночные котлетки со сметаной
- 13 Тефтели из мяса с картофелем
- 14 Жаркое с черносливом
- 14 Мясо, запеченное с картофелем
- 15 Рулетики из телятины
- 15 Мясо в кисло-сладком соусе
- 16 Печень в кляре
- 16 Кролик с грибами и овощами
- 17 Свинина в кляре
- 17 Мясо в луковом соусе
- 18 Запеченные колбаски из свинины
- 18 Гуляш из говядины
- 19 Люля-кебаб по-кахетински
- 19 Говядина под сливочно-банановым соусом
- 20 Свинина с тмином и картофелем
- 20 Говяжье сердце, тушенное в кисло-сладком соусе
- 21 Баранина в гранатовом соусе
- 21 Мясные «гнездышки» с солеными грибами
- 22 Жаркое с грибами в горшочках
- 22 Натуральные свиные бифштексы
- 23 Свинина по-мексикански
- 23 Печень в горшочке
- 24 Говядина с бананами
- 24 Мясная косичка
- 25 Мусака
- 25 Свинина с фасолью
- 26 Свинина с черным хлебом, тушенная в пиве
- 26 Свиная рулька по-чешски
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
- 27 Плов с курицей и корейской морковью
- 27 Котлеты из курицы
- 28 Фаршированная индейка
- 28 Индейка с коньяком, фаршированная печенью и арахисом
- 29 Цыпленок со стручковой фасолью
- 29 Цыпленок, тушенный с изюмом и черносливом
- 30 Цыпленок в томате
- 30 Курица в розовом соусе
- 31 Куриное филе в белковой корочке с томатами
- 31 Куриная грудка под оригинальным соусом
- 32 Куриные оладушки с кукурузой
- 32 Пельмени с курицей
- 33 Жаркое по-домашнему
- 33 Яичные котлеты с курицей и солеными огурцами
- 34 Жюльен из птицы с грибами
- 34 Рагу из курицы
- 35 Индейка в сырной корочке
- 35 Зразы с капустой
- 36 Индейка в пивном соусе
- 36 Сациви
- 37 Утка с яблоками и черносливом
- 37 Венгерский паприкаш из цыпленка
- 38 Куриные окорочка, фаршированные грибами
- 38 Жаркое в горшочке с овощами и сыром в томатном соусе
- 39 Жареные куриные окорочка
- 39 Курица с апельсинами
- 40 Курица в пряном соусе с грецкими орехами
- 40 Курица с яблочно-луковым гарниром
- 41 Гуляш из цыпленка с галушками
- 41 Курица с орехами
- 42 Курица, фаршированная грибами и луком
- 42 Солянка с грибами по-московски
- 43 Курица в горчичном соусе
- 43 Цыпленок, тушенный с грибами и рябиной
- 44 Утка с черносливом и грибами
- 44 Цыпленок с грибами и луком
- 45 Курица с овощами и арахисом
- 45 Чахохбили из курицы
- 46 Утка в глазури
- 46 Куриные зразы с орехами