Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга "Китайского исследования"
Лиэнн Кэмпбелл
О чем книга
В этой книге список самых важных рецептов для вашего здоровья.
Предваряющая ее книга, «Китайское исследование» считается одной из наиболее важных из когда-либо написанных книг о здоровье. На основе значительных исследований она отвечает на вопрос - как правильно питаться, чтобы жить дольше.
Этот сборник рецептов помогает составить сбалансированную диету вкусной и полезной еды. В книге представлено более 120 здоровых рецептов - без сахара, с минимальным количеством соли, в основе которых свежие овощи. Каждый рецепт снабжен подробной инструкцией и иллюстрациями. Готовя по этой книге, вы проживете дольше и будете болеть меньше.
Фишка книги
Автор книги - дочь Колина Кэмпбелла - автора книги «Китайское исследование», мать двоих детей.
Издательство: Манн, Иванов и Фербер, 2013 г.
ISBN 978-5-91657-959-8
Количество страниц: 288.
Содержание книги «Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга "Китайского исследования"»:
- 10 ПРЕДИСЛОВИЕ
- 12 ВВЕДЕНИЕ
- 12 Мой путь к растительному питанию
- 18 Как приучить детей к растительной диете
- 21 Садоводческий подход: выбирайте разнообразную растительную пищу
- 21 Восемь категорий
- 23 Пищевая ценность
- 24 Восемь категорий растительных продуктов
- 26 Сбор урожая: как готовить вкусно
- 26 Планирование
- 28 Как сохранить пищевую ценность: правильное хранение и подготовка продуктов
- 30 Добавляйте меньше жира, сахара и соли
- 32 Переход к растительной диете
- 32 Переработанные продукты
- 33 Сравнение обедов
- 33 Содержание питательных веществ
- 34 Сколько соли и холестерина в вашем обеде?
- 34 Великий обмен: как с помощью заменителей готовить полезные вегетарианские блюда?
- 39 Начните свое путешествие
- 45 ВЫПЕЧКА И МАФФИНЫ
- 45 Банановые маффины с крошкой
- 46 Ежевично-лимонные кексы к чаю
- 49 Простые маффины из тыквы
- 50 Кукурузный хлеб «фиеста»
- 53 Лимонные маффины с маком
- 55 Хлеб с изюмом и грецкими орехами
- 57 Роскошный хлеб с травами
- 58 Быстрый нежирный хлеб с клюквой
- 59 Быстрый яблочный хлеб
- 63 ЗАВТРАКИ
- 63 Черничный кекс к кофе
- 63 Смесь овощей к завтраку
- 64 По-домашнему
- 67 Любимые французские тосты
- 68 Фруктовые блинчики
- 70 Фруктовые смузи
- 72 Бабушкина овсянка
- 73 Оладьи «панана»
- 74 Мюсли
- 77 Гранола «дар природы»
- 78 Любимые буррито на завтрак
- 81 Тыквенные оладьи
- 83 Болтунья из тофу
- 85 Вкуснейшие пирожки с яблоками
- 88 ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
- 88 Лучший салат из брокколи
- 91 Салат из фасоли «черный глаз»
- 93 Салат с сельдереем и оливками
- 94 Фасоль «севиче»
- 97 Капустный салат
- 98 Салат с кускусом
- 101 Огуречно-укропный соус
- 102 Мексиканский салат по-ацтекски
- 105 Картофельный салат «фиеста»
- 107 Макаронный салат со свежими помидорами и авокадо
- 108 Греческий салат с орехами
- 111 Салат из киноа с лимонной тхиной
- 113 Роллы из салата-латука
- 114 Майонез «зеленый сад»
- 115 Салат по-мексикански с хикамой
- 116 Идеально запеченная самса
- 118 Салат из лапши с кунжутом
- 120 Салат «американский юго-запад»
- 125 СУПЫ
- 125 Ацтекский суп
- 126 Чаудер с кокосом и кукурузой
- 129 Чапеа по-доминикански
- 131 Немецкий суп из квашеной капусты
- 133 Сытное овощное рагу
- 134 Чечевичная похлебка
- 137 Быстрый суп из трех видов бобовых
- 139 Пикантный грибной суп
- 140 Острый суп из тыквы
- 141 Томатный суп с тортильями
- 142 Тайский суп с арахисом
- 146 СЭНДВИЧИ
- 146 Вегетарианские «субмарины»
- 147 Вкусные сэндвичи без яиц
- 149 Гамбургеры из нута и шпината
- 150 Роллы с гранолой и фруктами
- 152 Роллы с хумусом
- 155 Океанские сэндвичи с нутом
- 156 «субмарины» с шариками из пеканов
- 157 Сэндвичи с шампиньонами и тимьяном
- 158 Вкусные тостадо
- 161 Тайские роллы
- 162 Сэндвичи с помидорами, базиликом и соусом песто
- 165 Вегетарианская фахита
- 169 ГЛАВНЫЕ БЛЮДА
- 169 Овощи по-африкански
- 170 Блинчики со спаржей
- 173 Запеченные помидоры, фаршированные кускусом
- 174 Салат «бургер»
- 176 Фасоль по-доминикански
- 178 Острое рагу с булгуром
- 179 Рис с кокосом и карри
- 180 Запеканка с баклажаном
- 182 Шампиньоны со шпинатом
- 183 Потрясающие энчиладос с бататом
- 185 Любимый чили с макаронами
- 187 Феттуччине с брокколи и соусом из орехов кешью
- 188 Рагу из кукурузы и физалиса
- 191 Чечевица с зеленью
- 193 Пирог с луком-пореем
- 195 Макароны с тыквой
- 197 Мамины макароны под соусом маринара
- 198 Нут с масалой
- 201 Мамина полента с рисом и фасолью
- 202 Лапша с орехами и овощами
- 205 Тыквенные ньокки под итальянским овощным соусом
- 207 Великолепные печеные овощи со свежим шпинатом
- 208 Баклажан по-мароккански
- 209 Кальцоне «юго-западные штаты»
- 210 Пикантная тыква-спагетти
- 213 Запеканка с физалисом и тортильями
- 215 Овощная лазанья
- 216 Овощное рагу с клецками
- 217 Крабовые котлетки из кабачков — без крабов
- 221 ГАРНИРЫ
- 221 Кукуруза с базиликом и перцем
- 222 Свекла с зеленью
- 225 Моро по-карибски
- 227 Морковная запеканка
- 228 Стручковая фасоль с кинзой
- 231 Яблочное пюре с клюквой
- 232 Крем из цветной капусты
- 233 Овощи по-эфиопски
- 234 Стручковая фасоль с чесноком и грибами
- 236 Чечевица с зеленью
- 238 Мускатная тыква на скорую руку
- 240 Острая стручковая фасоль с картофелем
- 241 Тушеные помидоры
- 243 Вкусный картофель с капустой кале
- 244 Дважды запеченный картофель «по-юго-западному»
- 247 Пикантный суккоташ
- 251 ДЕСЕРТЫ
- 251 Удивительно вкусный финиковый пирог
- 252 Яблочный тарт-татен из имбирного теста
- 255 Веганский ореховый чизкейк
- 256 Шоколадно-банановый пирог
- 259 Пудинг с шоколадом и манго
- 261 Пирог со свежей клубникой
- 262 Замороженный банановый крем
- 263 Фруктовый пудинг
- 264 Основа для бабушкиного орехового пирога
- 265 Торт с ананасом и вишней
- 266 Мятно-шоколадный пудинг
- 269 Фруктовый пирог-коблер
- 271 Быстрые батончики из арахисового масла
- 272 Овсяное печенье с кокосом
- 274 Веганский шоколадный торт
- 275 Веганский тыквенный пирог
- 278 ПРИЛОЖЕНИЯ
- 278 Меры объема
- 279 Условные обозначения
- 280 Благодарности
- 281 Об авторе
Инструкция как скачать книгу Лиэнн Кэмпбелл: Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга "Китайского исследования" в форматах DjVu, PDF, DOC или fb2 совершенно бесплатно.