Винная энциклопедия. Практический путеводитель по винам мира от А до Я

Оз Кларк

Первое русскоязычное издание энциклопедии одного из наиболее интересных винных обозревателей нашего времени - Оза Кларка.

Автор совершает увлекательное путешествие по миру вина на страницах прекрасно иллюстрированной энциклопедии, алфавитное устройство которой делает легко доступным огромный объем самой современной и полной информации о мировых винах, винодельческих регионах, производителях вина и сортах винограда.

Книга знакомит также с крупными винными державами мира, рассказывает о местных традициях виноделия и помогает разобраться в принятых в разных странах системах классификации вин. В энциклопедии помещены наиболее точные карты ведущих мировых винодельческих регионов.

Около 700 цветных фотографий, карт, этикеток и рисунков дополняют текст и делают это издание настольной книгой для страстных поклонников вина.

М.: BBPG, 2005 г.

ISBN 0-316-72654-0, 5-93679-069-X

Количество страниц: 416.

Содержание книги «Винная энциклопедия. Практический путеводитель по винам мира от А до Я»:

3 Оглавление
6 Вино сегодня
- 6 Вступление
- 8 Картина мира
- 9 От винограда до вина
- 12 Красные и розовые вина
- 16 Белые вина
- 20 Игристые вина
- 23 Крепленые вина
- 26 Как хранить и подавать вино
- 28 Дегустация вина
- 30 Обзор по странам
  - 30 Франция
  - 34 Германия
  - 36 Австрия
  - 37 Швейцария
  - 38 Италия
  - 40 Испания и Португалия
  - 42 Соединенные Штаты и Канада
  - 44 Южная Америка
  - 46 Австралия
  - 48 Новая Зеландия
  - 49 Южная Африка
  - 50 Прочие винодельческие регионы
54 Вина, винодельческие регионы, производители и сорта винограда в алфавитном порядке (от А до Z)
- 62 Обзор по регионам
  - 62 Эльзас
  - 68 Андалусия
  - 90 Борло
  - 94 Бургундия
  - 106 Калифорния
  - 114 Кастилия-и-Леон
  - 116 Каталония
  - 120 Шабли
  - 124 Шампань
  - 146 Кот-д'Ор
  - 162 Дору
  - 178 Фриули-Венеция Джулия
  - 190 Грав и Пессак-Леоньян
  - 218 Лангелок-Руссильон
  - 226 Луара
  - 234 Марлборо
  - 242 Медок
  - 256 Мозель
  - 264 Напа
  - 268 Новый Южный Уэльс
  - 270 Штат Нью-Йорк
  - 276 Штат Орегон
  - 288 Пьемонт
  - 308 Рейн
  - 310 Рона
  - 314 Ла-Риоха
  - 326 Сент-Эмильон и Помроль
  - 336 Сотерн
  - 344 Сицилия и Южная Италия
  - 350 Южная Австралия
  - 354 Стелленбош
  - 364 Тоскана
  - 372 Центральная долина, Чили
  - 376 Венето
  - 380 Виктория
  - 388 Штат Вашингтон
  - 302 Западная Австралия
400 Урожаи
404 Глоссарий
407 Индекс
416 Благодарности

Инструкция как скачать книгу Оз Кларк: Винная энциклопедия. Практический путеводитель по винам мира от А до Я в форматах DjVu, PDF, DOC или fb2 совершенно бесплатно.