Мороженое. Сорбеты и парфе

Д-р Эткер

Данная книга представляет собой прекрасно оформленный и практичный подарок для женщин. Все рецепты из этой книги проверены, четко описаны и хорошо проиллюстрированы, так что приготовление десертов доставит только удовольствие. Рецепты, представленные в этой книге, порадуют вас и ваших гостей, создадут праздничное настроение в вашем доме.

В книге собраны и представлены десятки изысканных рецептов (мороженое, парфе, сорбеты) в самых разных вкусовых вариациях. Рецепты снабжены великолепными иллюстрациями и доступны в исполнении.

Мороженое, парфе, сорбет - это холодные десерты, но от них тает сердце! Жарким летом они дают желанную прохладу, а зимой напоминают о лете свежестью ягод и соков.

Своими руками вы можете, не используя красителей и консервантов, приготовить из высококачественных продуктов любой знаменитый ледяной десерт. Это, например, классическое ванильное или шоколадное мороженое, фруктовые сорбеты «Манго Ласси» или «Кампари Оранж», парфе «Капучино» или «Гран Марнье».

Все рецепты проверены, четко описаны и проиллюстрированы, так что приготовление десертов доставит вам только удовольствие.

Книга для всех, кто любит принимать гостей, готовить и радовать себя, своих близких и друзей изысканной кухней.

Серия: «Делаем сами».

М.: Белый город, 2009 г.

ISBN 978-5-7793-1625-5, 978-3-7670-0908-0

Количество страниц: 64.

Содержание книги «Мороженое. Сорбеты и парфе»:

Б-Г
- 24 Блинчики с маковым мороженым
- 56 Вишнево-йогуртное мороженое
- 18 Грейпфрутовый сорбет
Й
- 54 Йогуртное мороженое
К
- 10 Клубничное мороженое под соусом
- 64 Клубничное парфе (рецепт на первой титульной странице)
Л
- 64 Лимонный сорбет (рецепт на третьей титульной странице)
М
- 40 Малиновый и манговый сорбеты
- 6 «Манго Ласси» (коктейль и сорбет)
- 16 Мороженое «Антарктические ягодки»
- 14 Мороженое «Латте Макьято»
- 26 Мороженое «Панна Котта»
- 38 Мороженое «Рикотта»
- 12 Мороженое «Тирамису»
- 42 Мороженое в вафельных стаканчиках
- 50 Мягкое ягодное мороженое
- 30 Мятная гранита
П
- 64 Парфе «Гран Марнье» (рецепт на второй титульной странице)
- 54 Парфе «Капучино»
- 36 Парфе из инжира
- 20 Парфе с грецким орехом
Р
- 60 Рождественское мороженое
С
- 48 Сливовое парфе в вафлях
- 22 Сорбет «Дайкири»
- 34 Сорбет «Кампари-Оранж»
- 44 Сорбет «Кассис»
- 52 Сорбет с кокосовым молоком
- 22 Сорбет со смородиной и персиком
Т-Я
- 28 Торт-мороженое «Бисмарк»
- 46 Торт-мороженое с миндальными коржами
- 8 Фисташково-марципановое мороженое
- 58 Шоколад-гляссе
- 32 Шоколадное мороженое
- 44 Ягоды в снегу