Православный пост. Традиции, кулинарные рецепты, советы

Левкина Т.В.

В православном церковном календаре на посты приходится около двухсот дней в году. Начиная поститься, нужно помнить, что ограничение себя в пище во время поста - не самоцель, а лишь шаг к духовному росту.

С помощью этой книги вы познакомитесь с основными правилами поста и молитвами, которые укрепят вас духовно. Кроме того, многочисленные рецепты несложных блюд, приготовление которых не займет у вас много времени, помогут разнообразить постный стол.

Издание предназначено для широкого круга читателей - совмещает в себе как познавательные (читатель узнает, что такое пост в церковной традиции, познакомится с изречениями святых отцов о посте, молитвами, укрепляющими дух во время постов), так и прикладные функции (в книге содержатся многочисленные кулинарные рецепты постных блюд - на каждый день и к праздничному столу, если праздник приходится на время поста.

Книга иллюстрирована цветными фотографиями блюд, рецепты которых предлагаются на время поста.

Книга может стать бесценным помощником во время подготовки и соблюдения постов.

М.: Даръ, Белый город, 2009 г.

ISBN 978-5-485-00286-2

Количество страниц: 400.

Содержание книги «Православный пост. Традиции, кулинарные рецепты, советы»:

  • 3 Удивительная сила поста
  • 5 Пост - время воздержания и обращения к Богу
    • 6 Пост в церковной традиции
    • 6 Пост в Ветхом Завете
    • 7 Пост в Новом Завете
    • 8 Святые отцы о посте
    • 10 Правила поста
    • 10 Пост в пище
    • 12 Заговение и говение
    • 13 Время поста, послабление и отмена поста
    • 15 Православный календарь (по монастырскому уставу) постов и трапез
    • 18 Великий пост
    • 21 Рождественский пост
    • 22 Петров пост
    • 22 Успенский пост
    • 23 Пост в России
    • 23 Некоторые исторические данные
    • 25 Пост в жизни современников
  • 28 Трапеза во время поста
    • 29 Овощные салаты и закуски
    • 29 Особый томатный салат
    • 30 Закуска из томатов с баклажаном
    • 31 Панцанелла
    • 32 Салат из томатов с яблоком
    • 33 Икра из томатов с морковью и луком
    • 34 Зеленые соленые томаты с орехами
    • 35 Балканский томатный салат
    • 36 Салат со сладким перцем по-панагюрски
    • 36 Салат с перцем по-итальянски
    • 38 Салат из сладкого перца с маслинами
    • 38 Горячий салат из перца со шпинатом
    • 39 Салат из жареного перца с яблоком
    • 40 Салат из сладкого перца с кабачком
    • 41 Салат особый
    • 42 Зеленый салат с гречневой кашей
    • 42 Лютеница перечная
    • 43 Салат из огурцов с луком
    • 44 Салат из сельдерея с яблоками
    • 45 Мурцовка
    • 45 Балканский салат из печеного репчатого лука
    • 46 Чесночная закуска
    • 46 Овощная закуска с жареным луком
    • 47 Салат из вареных баклажанов
    • 48 Соленые баклажаны с орехами
    • 49 Салат из баклажанов, томатов и перца
    • 50 Пикантная баклажанная закуска
    • 51 Салат из печеных овощей
    • 52 Фасолевый салат
    • 53 Закуска из фасоли и риса
    • 54 Пестрый салат из бобовых с кукурузой
    • 55 Салат из фасоли с томатами
    • 56 Салат из фасоли со сладким перцем
    • 57 Салат из фасоли с горошком и рисом
    • 58 Салат из лопаточек фасоли
    • 58 Салат из брокколи с фасолью
    • 59 Смешанная закуска из бобов
    • 60 Салат из брокколи со сладким перцем
    • 61 Салат из брокколи с яблоками
    • 62 Салат из брокколи по-итальянски
    • 63 Салат из савойской капусты и томатов
    • 63 Kапустный салат с грушами
    • 64 Македонский салат с морковью, картофелем и фасолью
    • 65 Смешанный сладкий салат
    • 66 Салат «Мозаика» с острым соусом
    • 67 Салат из моркови и цветной капусты
    • 68 Салат из корня сельдерея с яблоками
    • 68 Kорень сельдерея с бананами
    • 69 Салат из свеклы с апельсином
    • 70 Салат из молодой свеклы
    • 71 Печеная свекла с орехами
    • 72 Мхали из свеклы
    • 73 Салат из свеклы под медом
    • 73 Теплый салат из брюквы со стручковой фасолью
    • 74 Закуска из редьки с изюмом и медом
    • 75 Салат из брюквы с морковью
    • 75 Салат из редьки и репы с маслом
    • 76 Закуска из дайкона с морковью
    • 77 Винегрет с капустой и изюмом
    • 78 Грибы: вкусно и полезно
    • 78 Салат с грибами и овощами
    • 79 Закуска из соленых грибов с морковью
    • 80 Закуска из чернушек
    • 80 Закуска из маринованных опят с картофелем
    • 81 Маринованные шампиньоны
    • 82 Грибной паштет
    • 83 Икра из сушеных грибов с орехами
    • 84 Закусочный зельц из соленых грибов
    • 85 Вешенки провансаль
    • 86 Салаты и закуски с рыбой и морепродуктами
    • 86 Вареная рыба под маринадом
    • 87 Закуска из сайры с кукурузой
    • 88 Заливной лосось по-домашнему
    • 89 Салат из копченой горбуши
    • 90 Kета закусочная
    • 90 Салат из кеты
    • 91 Скумбрия по-морскому
    • 92 Форшмак из сельди и картофеля
    • 92 Сельдь с фасолью
    • 93 Треска, маринованная с чесноком
    • 94 Речная рыба заливная пряная
    • 95 Kреветочный салат с овощами
    • 96 Салат с мидиями
    • 97 Фаршированные заливные кальмары
    • 98 Салат из кальмаров с дайконом и кукурузой
    • 99 Супы и похлебки
    • 99 Испанский сборный суп
    • 100 Гороховый суп по-бискайски
    • 102 Гороховый суп с грибами
    • 103 Гороховый суп-пюре
    • 103 Суп из фасоли, кольраби и картофеля
    • 104 Суп из фасоли с цукини
    • 105 Флорентийский суп с бобами
    • 106 Суп из чечевицы
    • 107 Чечевичная похлебка
    • 108 Овощной суп с кольраби и репой
    • 109 Саксонский капустный суп
    • 110 Суп-пюре из цветной капусты с репой
    • 111 Льежский луковый суп
    • 112 Суп из корня сельдерея
    • 113 Перловый суп
    • 115 Суп из сушеных грибов
    • 116 Грибной суп с изюмом и черносливом
    • 117 Суп из замороженных белых грибов
    • 118 Похлебка из шампиньонов
    • 119 Похлебка с копченой треской
    • 120 Kартофельный суп с фрикадельками
    • 121 Традиционная уха
    • 122 Пшенник рыбный
    • 123 Суп из морского окуня
    • 124 Щи, борщи, окрошки
    • 124 Щи из квашеной капусты
    • 125 Щи из свежей капусты
    • 126 Холодные зеленые щи
    • 127 Щи весенние
    • 128 Щи из консервированного щавеля
    • 129 Щи репяные крестьянские
    • 130 Щи из капустной рассады
    • 131 Борщ с грибами по-сибирски
    • 132 Грибной борщ
    • 133 Борщок грибной
    • 134 Рыбный борщ
    • 135 Борщ из капусты с фасолью
    • 136 Солянка рыбная жидкая
    • 138 Окрошка со свекольными листьями
    • 138 Окрошка с репой
    • 139 Окрошка грибная
    • 140 Окрошка на яблочном квасе
    • 141 Традиционный постный свекольник
    • 142 Свекольник с грибами
    • 143 Овощи вареные и жареные
    • 143 Вареная фасоль с черносливом и медом
    • 144 Вареная фасоль с заправками
    • 145 Фасоль в маринаде
    • 146 Фасолевое пюре с чесноком и луком
    • 147 Фасоль отварная с чесноком и томатами
    • 148 Стручковая фасоль в ореховом соусе
    • 148 Зеленая фасоль в арахисовой заправке
    • 149 Чечевица со сладким перцем
    • 150 Овощное пюре по-горски
    • 151 Kартофельники с капустой
    • 152 Драники
    • 152 Kопытки белорусские
    • 154 Цветная капуста с овощами
    • 155 Отварной картофель с орехами
    • 156 Kраснокочанная капуста с фасолью и сельдереем
    • 157 Поджарка картофельная
    • 158 Лук-порей по-абхазски
    • 159 Kартофель, жаренный с салатом
    • 160 Оригинальный картофель с луком
    • 161 Kартофель, жаренный с яблоками
    • 161 Жареные томаты
    • 162 Томаты, жаренные со сладким перцем
    • 163 Разноцветный сладкий перец
    • 163 Kапустный шницель
    • 164 Брокколи в кляре
    • 165 Kотлеты из капусты и картофеля
    • 166 Жареная фасоль
    • 167 Ростки сои, зажаренные с грибами
    • 168 Овощи тушеные
    • 168 Kартофель «Аппетитный»
    • 169 Острый картофель с зеленым горошком
    • 170 Овощная тушенка
    • 171 Тушанка белорусская
    • 172 Kапуста, тушенная с яблоками
    • 173 Селянка овощная
    • 174 Kапустная фантазия
    • 175 Цветная капуста с овощной смесью
    • 176 Цветная капуста по-мексикански
    • 177 Брокколи с перцем чили по-островному
    • 178 Брокколи с корнем сельдерея
    • 178 Kольраби по-сегедински
    • 179 Фасоль, тушенная с картофелем
    • 181 Зеленая фасоль, тушенная с чесноком
    • 181 Острая чечевица с зеленым чесноком
    • 182 Баклажаны «Острые»
    • 183 Kарри из баклажанов
    • 184 Томаты, тушенные с орехами
    • 185 Томаты с топинамбуром и баклажанами
    • 187 Свекла, тушенная по-французски
    • 188 Горячий винегрет под луковым соусом
    • 189 Репа с морковью, тушенные с петрушкой
    • 190 Брюква с медом и арахисом
    • 190 Дайкон, тушенный по-островному
    • 191 Борани из овощей
    • 192 Пряное овощное рагу
    • 193 Овощное рагу с креветками
    • 194 Овощи по-швабски
    • 195 Овощной горшочек
    • 196 Рататуй перечный
    • 198 Пепероната
    • 199 Овощи запеченные
    • 199 Литовский рогоуляй
    • 200 Фракийский гювеч
    • 201 Томаты по-дальневосточному
    • 202 Фаршированная тыква
    • 203 Овощная плакия по-дунайски
    • 204 Топинамбур с морковью и луком
    • 205 Рулеты капустные
    • 206 Kапустная запеканка с грибами
    • 207 Kартофельная запеканка с пшеном
    • 208 Оригинальная запеканка с маслинами
    • 210 Овощи фаршированные
    • 210 Сладкий перец с дюкселем
    • 211 Гогошары с грибами
    • 212 Фаршированный сладкий перец
    • 213 Перец, фаршированный томатами
    • 214 Фаршированные томаты
    • 215 Зеленые томаты по-грузински
    • 216 Запеченные фаршированные баклажаны
    • 217 Баклажаны с рисом и томатами
    • 218 Kабачки, фаршированные рисом с креветками
    • 220 Баклажаны с томатами и чесноком
    • 221 Фаршированные цукини
    • 222 Kартофель с пикантным соусом
    • 223 Фаршированная морковь
    • 224 Брюква с жареным луком
    • 226 Фаршированная тыква по-румынски
    • 227 Патиссоны, фаршированные луком-пореем
    • 228 Kольраби фаршированное
    • 230 Голубцы с рисом и тыквой
    • 231 Голубцы из квашеной капусты
    • 232 Голубцы с рисом и изюмом
    • 233 Голубцы с пшенной кашей
    • 234 Голубцы овощные
    • 235 Блюда из рыбы и морепродуктов
    • 235 Kамбала, жаренная с овощами
    • 236 Запеченная нототения
    • 237 Гювеч из скумбрии
    • 238 Острое рыбное карри
    • 240 Ставрида с жареными баклажанами
    • 241 Рулетики из скумбрии
    • 242 Морской окунь в овсяных хлопьях
    • 243 Сайра с чесноком и луком
    • 244 Лосось в чесночном соусе
    • 245 Нерка с чесночной подливкой
    • 245 Лосось на решетке
    • 246 Стейки лосося с авокадо
    • 247 Kета, запеченная с грибами
    • 248 Жареный лосось с имбирем
    • 249 Горбуша под овощной шубой
    • 251 Толстолобик в соусе с хреном
    • 252 Рыбное филе по-гречески
    • 253 Запеченная треска с овощами
    • 254 Речная рыба по-волжски
    • 255 Kреветки с овощным рагу
    • 256 Жареные креветки
    • 257 Мидии в соевом соусе
    • 258 Мидии с зеленым горошком
    • 259 Мидии с овощной смесью
    • 260 Мидии, тушенные с рисом
    • 261 Блюда из грибов
    • 261 Грибы, запеченные с картофельным пюре
    • 262 Запеканка с лисичками
    • 264 Запеканка по-толстовски
    • 265 Жареные рыжики
    • 266 Запеченные соленые грибы
    • 268 Подосиновики с чесноком
    • 268 Грибная икра
    • 269 Шницель из грибов-зонтиков
    • 270 Грибы, тушенные с картофелем и шпинатом
    • 271 Жареные сборные грибы
    • 272 Грибные тефтели с рисом
    • 273 Пирожки с грибами
    • 274 Грибы с гречневой кашей
    • 275 Вешенки, тушенные в винном соусе
    • 276 Kотлеты из свежих грибов
    • 277 Грибная бабка
    • 278 Грибное рагу
    • 279 Оладьи из соленых грибов
    • 280 Блюда из муки, крупы и макарон
    • 280 Kартофельные пирожки с морковью
    • 281 Пирожки с редькой
    • 282 Оригинальный хлебец с томатами
    • 283 Тыквенный пирог
    • 284 Финский репяной хлебец
    • 285 Греческие булочки с маслинами
    • 286 Постный ореховый пряник
    • 287 Пельмени с грибами
    • 288 Вареники с картофелем
    • 289 Вареники с консервированной вишней
    • 290 Таркованные блины
    • 291 Постные трубочки с мармеладом
    • 291 Гороховые оладьи с яблоками
    • 292 Пряный рис с орешками
    • 293 Ризотто с цветной капустой
    • 294 Рис с фасолью в пароварке
    • 295 Плов с овощами и грибами
    • 296 Плов с изюмом и морковью
    • 296 Рисовый крупеник
    • 297 Плов с тыквой и фруктами
    • 298 Пшенные котлеты с грибами
    • 299 Пшенная каша с морковью
    • 300 Тефтели из пшенной каши с соусом
    • 301 Гречневая каша со свеклой
    • 302 Перловые оладьи
    • 303 Спагетти с горохом и фасолью
    • 304 Макароны с креветками
    • 305 Макароны со сладким перцем и томатами
    • 306 Макароны с крабовыми палочками
    • 307 Макароны, запеченные с грибами
    • 308 Макаронник с картофелем
    • 309 Оригинальная лапша с овощами
    • 310 Лапшевник с грибами
    • 311 Домашняя лапша с подливой
    • 312 Напитки
    • 312 Хлебный квас
    • 313 Свекольный квас
    • 313 Kвас из ранних яблок
    • 314 Kлюквенный квас
    • 315 Клюквенный кисель
    • 316 Овсяный кисель
    • 316 Гороховый кисель
    • 317 Весенний компот из ревеня
    • 318 Брусничный морс
    • 318 Моченый терн
  • 319 Блюда к праздничному столу в пост
    • 320 Салаты
    • 320 Овощной салат с маслинами
    • 321 Салат весенний с мелиссой
    • 322 Итальянский салат с артишоками
    • 323 Салат «Kрасный»
    • 324 Праздничный салат из томатов
    • 324 Салат из брокколи с огурцом
    • 325 Грибной салат по-французски
    • 326 Пикантный салат из кальмаров
    • 327 Салат из морского гребешка с томатами и огурцами
    • 328 Закуски
    • 328 Закуска с перцем и мидиями
    • 329 Пикантная морковная закуска
    • 330 Пряная закуска из овощей и фруктов
    • 331 Свекла с кизиловой подливкой
    • 332 Фасолевая закуска
    • 332 Заливное из белых грибов по-сибирски
    • 333 Семга пряного посола
    • 334 Жареная рыба под маринадом
    • 335 Деликатесная заливная форель
    • 336 Изысканное заливное из угря
    • 337 Заливной судак с крабовыми палочками
    • 338 Рыбное заливное в формочках
    • 340 Острый форшмак из сельди пряного посола
    • 341 Паштет из копченой кеты
    • 342 Супы
    • 342 Стерляжья солянка
    • 343 Уха из судака
    • 344 Суп из сига с картофелем
    • 345 Суп с головизной
    • 346 Деликатесный суп из рыжиков
    • 347 Блюда из овощей, грибов, рыбы
    • 347 Ранний тушеный картофель
    • 348 Рататуй запеченный
    • 349 Запеченные оригинальные баклажаны
    • 350 Баклажанные «язычки»
    • 351 Сациви из баклажанов
    • 352 Запеканка из баклажанов с томатами
    • 353 Баклажаны с томатами, орехами и луком
    • 354 Перец, фаршированный кабачками
    • 355 Рулетики из баклажанов
    • 357 Селянка грибная на сковороде
    • 358 Фаршированные шампиньоны
    • 359 Деликатесная запеканка из белых грибов
    • 360 Запеченная форель с капустой
    • 361 Фаршированная рыба
    • 362 Морской язык со спаржей
  • 364 Великопостная молитва Святого Ефрема Сирина

Инструкция как скачать книгу Левкина Т.В.: Православный пост. Традиции, кулинарные рецепты, советы в форматах DjVu, PDF, DOC или fb2 совершенно бесплатно.
Православный пост. Традиции, кулинарные рецепты, советы
Рейтинг книги:
0 голосов
789

Поиск книг:




При поиске учитываются только слова, длина которых больше 3-х символов.

Статистика: