Серебряная ложка для детей. Любимые итальянские рецепты

Содержание книги «Серебряная ложка для детей. Любимые итальянские рецепты»:

• 4 Готовим по-итальянски
• 6 Безопасность на кухне
• 7 Оборудование и кухонная утварь
• 8 Техники
• 12 Ланч и Закуски
  • 12 Прошутто и дыня
  • 14 Брусжетто с помидорами
  • 16 Кростини с сардельками
  • 18 Пиццойола тосты
  • 20 Салат панцанелла
  • 22 Салат с моцареллой и помидорами
  • 24 Летний салат с белой фасолью
  • 26 Салат с тунцом и фасолью
  • 28 Минестроне по-тоскански
  • 30 Фриттата с тунцом и зеленая фасоль с помидорами
• 34 Паста и Пицца
  • 34 Тесто для пиццы
  • 36 Пицца Маргарита
  • 37 Пицца по неаполитански. Пицца с сардельками
  • 39 Как готовить сухую пасту
  • 40 Тесто для свежей пасты
  • 42 Равиоли по неаполитански
  • 44 Тальятелле со сливками, зеленым горошком и ветчиной
  • 46 Спагетти с томатным соусом
  • 46 Спагетти Амотричана
  • 90 Лингуине с соусом песто
  • 52 Запеченные макароны с пармезаном
  • 54 Лазанья
  • 56 Ригатони с фрикадельками
• 60 Горячие блюда
  • 60 Ризотто
  • 62 Картофельные ньокки
  • 64 Полента ньокки
  • 66 Печеные баклажаны с помидорами
  • 64 Фасоль с сардельками
  • 70 Печеная треска с овощами
  • 72 Рыбные шашлычки
  • 74 Тушеная курица с оливками
  • 76 Куриные грудки, фаршированные маскарпоне
  • 78 Тушеная говядина
  • 80 Бараньи отбивные с молодым картофелем и розмарином
  • 82 Жареная баранья нога с травяной корочкой и фаршированными помидорами
• 86 Десерты и выпечка
  • 86 Фокачча
  • 88 Мраморный кекс
  • 90 Апельсиновый торт
  • 92 Ореховый торт
  • 94 Фаршированные персики
  • 94 Банановый десерт
  • 98 Мороженое из лесных ягод