Книговодство > Теория бизнеса, Торговля, продажи, логистика

Как открыть розничный магазин

Наталия Гузелевич

Книга, которую вы держите в руках, написана с единственной целью: помочь начинающему руководителю или предпринимателю в создании и развитии розничного проекта - магазина или сети.

Здесь обобщен весь практический опыт автора, полученный более чем за 10 лет ведения различных розничных проектов, от гипермаркетов с залами 10 000 м2 до собственных магазинов островного формата площадью 5 м2. С первых строк вы увидите: в книге только опыт, никакой теории, ничего лишнего. Все основные аспекты деятельности магазина - от поиска и оценки места для будущего магазина, подбора персонала, формирования ассортимента до мерчандайзинга на полках и пресечения краж. Здесь именно то, что убережет вас от ошибок, финансовых потерь и поможет создать успешный и прибыльный проект - возможно, ваш первый, возможно, ваш собственный магазин.

Издательство: Питер, 2012 г.

ISBN 978-5-4461-0040-8

Количество страниц: 224.

Содержание книги «Как открыть розничный магазин»:

9 Вместо предисловия
10 Советы от Гузелевич. Оптом и в розницу
23 1. Мечта о собственном магазине
33 2. Франшиза или собственная концепция
45 3. Бизнес-модель будущего магазина
55 4. Оценка местоположения будущего магазина
- 57 Выбор места
- 65 Исследование шаландиза магазина
- 72 Магазин в торговом центре. Выбор центра и магазина в нем
81 5. Ассортимент
101 6. Мерчандайзинг
- 103 Законы мерчандайзинга
  - 105 Закон запаса
  - 105 Закон расположения
  - 112 Закон представления
  - 114 Визуальный мерчандайзинг. Выкладка по цвету
  - 125 Покупательский поток. Примеры планировок. Сильные и слабые зоны
  - 135 Оформляем ценники. POS-материалы
  - 138 Особенности некоторых видов мерчандайзинга
  - 141 Торговое оборудование
  - 144 Как представить товар в «выгодном свете»
153 7. Управление персоналом
- 156 Поиск персонала
- 163 Уловки на собеседованиях
- 169 Что такое счастье, или Мотивация персонала
175 8. Стандарты обслуживания
187 9. Безопасность и меры пресечения хищений. Уловки продавцов и покупателей
- 190 Продавцы
  - 190 Продажа без чека
  - 193 Подстановка чужого товара на полки магазина
  - 194 Воровство из кассы сейфа
  - 195 Воровство в торговом зале
  - 196 Воровство скидки
  - 196 «Псевдовозвраты»
- 198 Покупатели
  - 198 Замена этикеток
  - 198 Снятие средств защиты
  - 198 Подмена товара
  - 199 Воровство денег через внушение
  - 200 Фальшивые деньги
  - 201 Грабеж
205 10. Развитие сети
- 217 Заключение